Строительство и открытие, с нуля, сети торговых павильонов по производству и продаже продуктов "домовой кухни" (куры гриль, мясо гриль, пицца, закуски, салаты.) Общее руководство компанией. Подбор и обучение руководителей среднего звена. Организация обучения персонала (продавцы, повара, курьеры) Проведение мастер классов. Разработка и внедрение стандартов качества товаров и обслуживания. Сертификация продукции и производственных помещений. Контроль качества продукции и обслуживания покупателей. Работа по расширению ассортимента. Постоянная работа по изучению рынка общепита. Разработка ТТК на продукцию. Организация и контроль за работой склада и заготовительного цеха. Организация службы доставка продукции. Организация и контроль работы кадровой службы и службы ТБ и пож. безопасности (своевременность проведения инструктажей и обучений) Контроль за работой фин. службы (своевременность отчетности и учет ТМЦ) Результат: за время моей работы, компания "Рустерс", стала безусловным лидеров на рынке общественного питания Волгограда (сегмент "домовая кухня", "быстрая еда") с ежемесячной выручкой не менее 19,5 млн. руб. и прибыльностью не менее 20%

машиностроительный, технология машиностроения, металлорежущие станки и инструменты